hrana-za-kvasovke-superstart-blanc-5-kg

SUPERSTART® proizvoda sta namenjena za kvalitetno rehidracijo suhih kvasovk z namenom zagotoviti kvasovkam optimalne pogoje rehidracije, kar rezultira s čisto, zdravo, popolno fermentacijo z največjim izkoristkom aromatičnega potenciala. Patent F 2.736.651.

Ti proizvodi:
Tekom rehidracije zagotavljajo bistvene elemente za membrane kvasovk (dolgo veri.ne ma..obne kisline, ergosterol), ki
zagotavljajo fluidnost membrane, bolj.o alkoholno toleranco in ve.jo u.inkovitost transporta sladkorjev in drugih hranil do
zadnje generacije kvasovk.
Bistveno zmanj.ajo produkcijo hlapnih kislin in H.S.
Vspodbujajo za.etek MLF (kvasovke proizvajajo manj inhibitornih spojin za MLF bakterije, ker so pod manj.im stresom).
Pri mo.tih s pomanjkanjem du.ika, je bistvenega pomena, da dodamo amonijeve soli in/ali organski du.ik (NUTRISTARTR
ORG ali NUTRISTARTR ).
Je posebej pomemben je dodatek pri mo.tih, ki imajo visoki alkoholni potencial, pri fermentaciji belih vin z nizko motnostjo,
pri nizkih temperaturah in pri ponovni fermentaciji.
Doziranje: 20 – 30 g/hL (koli.ino pove.ati pri mo.tih z visokim alkoholnim potencialom).
Proizvod se uporabi v rehidracijski vodi.
Zahvaljujoč njegovi specifični formuli, je posebno bogat z določenimi vitamini in mieralnimi solmi, SUPERSTART® BLANC optimizira sintezo in
izboljša aromatsko izražanje kvasovk, za pridelavo bolj aromatičnih vin in tudi za zagotavljanje močne in popolne fermentacije.