kvasovke-zymaflore-klima-05-kg-proizvaja-manj-alkohola-in-ohranja-svezino

ZYMAFLORE KLIMA je na novo SELEKCIONIRANA Saccharomyces kvasovka.
Izbrana zaradi novih izzivov, ki nam jih prinašajo klimatske spremembe, kjer se
spopadamo z vedno višjimi alkoholi in nižjimi kislinami.
Zymaflore KLIMA kvasovka ima nižji faktor pretvorbe sladkorja v alkohol, kar pomeni, da z njeno uporabo znižamo vsebnost alkohola v vinu do 0,5 vol. %.
Tekom alkoholne fermentacije nam ohranja naravno prisotno jabolčno kislino ali pa jo celo poveča, kar prispeva k svežini.
Ima eleganten aromatski profil, za harmonična, lepo uravnotežena, živa in sveža vina.
Uporabna za bela, rose in rdeča vina.