encimi-lafazym-arom-100-g-betaglukozidaze-za-sproscanje-arom

Primeren za aromatične bele sorte (Muškat, Traminec, Renski rizling…).

Granulirana mešanica pektinaze in beta glukosidaze za sproščanje terpenom podobne arome
Pripravek pektinaze z veliko aktivnostjo beta glukosidaze, ki sprošča terpenom podobne arome za proizvodnjo aromatičnih belih vin (muškat, rizling, dišeči traminec, chenin itd.).
Aktivnost encimov ovira sladkor; uporabite ob koncu alkoholne fermentacije.
Doziranje: 30 do 50 ppm – 3 do 5 g/hL.