bucher-vaslin-osmoze-flavy-ep

Leistung: 40, 50 oder 60 hl Wein pro Tag
Struktur und Farbe des Weins bleiben unverändert
Der aufbereitete Wein wird sensorisch positiv bewertet
Phenolischer und animalischer Charakter wird bereinigt
Der Wein wird als fruchtiger und vielschichtiger erachtet

Die Anwendung ist einfach und geschieht in zwei aufeinanderfolgenden Schritten:

Extraktion der flüchtigen Phenole im Wein mittels eines Osmosegeräts Flavy ML-X
Rückhaltung der flüchtigen Phenole beim Durchlauf des Permeats durch die Adsorbersäule Flavy EP
Durch diese Aufbereitung werden die flüchtigen Phenole – unabhängig vom ursprünglichen Kontaminationsniveau – derart reduziert, dass sie unter der Wahrnehmungsschwelle liegen.

Leistung: 40, 50 oder 60 hl Wein pro Tag

Vorteile:

Struktur und Farbe des Weins bleiben unverändert
Der aufbereitete Wein wird sensorisch positiv bewertet
Phenolischer und animalischer Charakter wird bereinigt
Der Wein wird als fruchtiger und vielschichtiger erachtet