Enzyme LAFAZYM EXTRACT 250 g
Eine gereinigte, granulierte Pektinase-Mischung für die Maischestandzeit.
• Speziell für die Maischestandzeit von Weißweintrauben bei tiefen Temperaturen, um besonders die
Extraktion von sortentypischen Aromen und deren Vorstufen zu unterstützen.
• Verkürzt die nötige Maischestandzeit.
• Bessere Klärung von Weinen.
Dosierung: 2 – 3 g/100 kg Trauben.
• Speziell für die Maischestandzeit von Weißweintrauben bei tiefen Temperaturen, um besonders die
Extraktion von sortentypischen Aromen und deren Vorstufen zu unterstützen.
• Verkürzt die nötige Maischestandzeit.
• Bessere Klärung von Weinen.
Dosierung: 2 – 3 g/100 kg Trauben.