Hefe ZYMAFLORE X16 500 g
Hefe mit starker Bildung von Gäraromen für moderne und aromatische Weißweine. Chardonnay,
Viognier, Grauburgunder, Rosé, Chenin Blanc…
Hohe Aromaaktivität (Esterbildung).
Aromatische Weine mit intensiven Gäraromen (Pfirsich, Aprikose, weiße Blüten, Ananas).
• Keine Bildung von Vinyl-Phenol (POF-), erzeugt ein zartes, reines Weinprofil.
• Geringe Bildung von H2S.
Dosierung: 20 – 30 g/hL.
Viognier, Grauburgunder, Rosé, Chenin Blanc…
Hohe Aromaaktivität (Esterbildung).
Aromatische Weine mit intensiven Gäraromen (Pfirsich, Aprikose, weiße Blüten, Ananas).
• Keine Bildung von Vinyl-Phenol (POF-), erzeugt ein zartes, reines Weinprofil.
• Geringe Bildung von H2S.
Dosierung: 20 – 30 g/hL.