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Zuhause | Kellerei | Filter | Umkehrbare Osmose

BUCHER VASLIN Osmoze FLAVY EP

Leistung: 40, 50 oder 60 hl Wein pro Tag
Struktur und Farbe des Weins bleiben unverändert
Der aufbereitete Wein wird sensorisch positiv bewertet
Phenolischer und animalischer Charakter wird bereinigt
Der Wein wird als fruchtiger und vielschichtiger erachtet

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    Leistung: 40, 50 oder 60 hl Wein pro Tag
    Struktur und Farbe des Weins bleiben unverändert
    Der aufbereitete Wein wird sensorisch positiv bewertet
    Phenolischer und animalischer Charakter wird bereinigt
    Der Wein wird als fruchtiger und vielschichtiger erachtet

Die Umkehrosmoseanlage Flavy EP bietet eine effiziente Lösung, um flüchtige Phenole im Wein, wie sie aus dem Stoffwechsel von Hefen der Gattung Brettanomycesim entstehen, stark zu reduzieren.

Die Anwendung ist einfach und geschieht in zwei aufeinanderfolgenden Schritten:

Extraktion der flüchtigen Phenole im Wein mittels eines Osmosegeräts Flavy ML-X
Rückhaltung der flüchtigen Phenole beim Durchlauf des Permeats durch die Adsorbersäule Flavy EP
Durch diese Aufbereitung werden die flüchtigen Phenole – unabhängig vom ursprünglichen Kontaminationsniveau – derart reduziert, dass sie unter der Wahrnehmungsschwelle liegen.

Leistung: 40, 50 oder 60 hl Wein pro Tag

Vorteile:

Struktur und Farbe des Weins bleiben unverändert
Der aufbereitete Wein wird sensorisch positiv bewertet
Phenolischer und animalischer Charakter wird bereinigt
Der Wein wird als fruchtiger und vielschichtiger erachtet