encimi-lafase-fruit-250-g-rdeca-maceracija-za-sveza-in-sadna-vina

Prečiščena granulirana pektinazna mešanica.

• Za pridelavo sadnih, zaokroženih vin, z intenzivno barvo, ki so namenjena zgodnji potrošnji.
• Omogoča bistrenje in selektivno ekstrakcijo fenolnih komponent iz jagodne kožice.
• Posebej primeren za kratke maceracije, z ali brez hladnih pred fermentacijskih maceracij, kjer omogoča
ekstrakcijo barve, arom in fenolnih komponent z malo mehanskega mešanja.
Doziranje: 20 do 50 g/tono.