hrana-za-kvasovke-superstart-rouge-1-kg-za-optim-rehidracijo-rdece

Zahvaljujoč njegovi visoki vsebnosti ergosterola, SUPERSTART® ROUGE izboljša preživelost kvasnih celic v stresnem okolju in povečuje njihovo toleranco na alkohol in višje temperature.

Ti proizvodi:
Tekom rehidracije zagotavljajo bistvene elemente za membrane kvasovk (dolgo veri.ne ma..obne kisline, ergosterol), ki
zagotavljajo fluidnost membrane, bolj.o alkoholno toleranco in ve.jo u.inkovitost transporta sladkorjev in drugih hranil do
zadnje generacije kvasovk.
Bistveno zmanj.ajo produkcijo hlapnih kislin in H.S.
Vspodbujajo za.etek MLF (kvasovke proizvajajo manj inhibitornih spojin za MLF bakterije, ker so pod manj.im stresom).
Pri mo.tih s pomanjkanjem du.ika, je bistvenega pomena, da dodamo amonijeve soli in/ali organski du.ik (NUTRISTARTR
ORG ali NUTRISTARTR ).
Je posebej pomemben je dodatek pri mo.tih, ki imajo visoki alkoholni potencial, pri fermentaciji belih vin z nizko motnostjo,
pri nizkih temperaturah in pri ponovni fermentaciji.
Doziranje: 20 – 30 g/hL (koli.ino pove.ati pri mo.tih z visokim alkoholnim potencialom).
Proizvod se uporabi v rehidracijski vodi.
SUPERSTART® Rouge
Zahvaljujoč njegovi visoki vsebnosti ergosterola, SUPERSTART® ROUGE izboljša preživelost kvasnih celic v stresnem okolju in povečuje
njihovo toleranco na alkohol in višje temperature.