Enzyme LAFAZYM EXTRACT 250 g
Eine gereinigte, granulierte Pektinase-Mischung für die Maischestandzeit.
• Speziell für die Maischestandzeit von Weißweintrauben bei tiefen Temperaturen, um besonders die
Extraktion von sortentypischen Aromen und deren Vorstufen zu unterstützen.
• Verkürzt die nötige Maischestandzeit.
• Bessere Klärung von Weinen.
Dosierung: 2 – 3 g/100 kg Trauben.
• Speziell für die Maischestandzeit von Weißweintrauben bei tiefen Temperaturen, um besonders die
Extraktion von sortentypischen Aromen und deren Vorstufen zu unterstützen.
• Verkürzt die nötige Maischestandzeit.
• Bessere Klärung von Weinen.
Dosierung: 2 – 3 g/100 kg Trauben.
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