Enzyme LAFAZYM PRESS 100 g

Eine gereinigte, granulierte Pektinase-Mischung zur Verbesserung der Pressbarkeit.
• Optimiert den Pressvorgang; erhöht den Vorlaufanteil und damit die Pressdauer und die
Druckzyklen (weniger Scheitern, weniger Trub).
• Erhöht die Extraktion von Aromen und Aromavorstufen. Zugabe während dem Befüllen der Presse.
• Bessere Klärung von Weinen.
Dosierung: 2 – 5 g/100 kg Trauben.