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Zuhause | Kellerei | Behandlungsmaterialien | Hefen

Hefe ZYMAFLORE VL2 500 g (Burgunder)

Hefestamm zur Herstellung komplexer und vollmundiger Weißweine (Bildung von Polysacchariden) unter Berücksichtigung
von Sortentyp und Terroir (Chardonnay, Sémillon, Viognier). Pof-negativ zur Erzielung eines feinen und klaren Aromaprofils.
Hervorragend geeignet zum Ausbau im Barrique und zur Ausarbeitung sortentypischer, eleganter Weißweine (SuperPremium und Ultra-Premium).
Dieser Stamm ging aus einer Terroir-Selektion im Burgund hervor.




    Hefestamm zur Herstellung komplexer und vollmundiger Weißweine (Bildung von Polysacchariden) unter Berücksichtigung
    von Sortentyp und Terroir (Chardonnay, Sémillon, Viognier). Pof-negativ zur Erzielung eines feinen und klaren Aromaprofils.
    Hervorragend geeignet zum Ausbau im Barrique und zur Ausarbeitung sortentypischer, eleganter Weißweine (SuperPremium und Ultra-Premium).
    Dieser Stamm ging aus einer Terroir-Selektion im Burgund hervor.

erroir-Selektion

Stamm im Burgund selektiert.
Keine Bildung von Vinyl-Phenol (POF-), erzeugt ein zartes, reines Weinprofil.
Hohe Produktion von Polysacchariden (tragen zu weichem Mundgefühl bei).
Empfohlen für:
Ausgezeichnetes Mundgefühl.
Vergärung im Fass.

Kvasovka za Chardonnay, Beli Pinot in pozne trgatve.
Sev je selekcionirani v Burgundiji.
Pof (-) značaj (ni nastanka vinil fenola), ustvarja delikaten in čist vinski profil.
Visoka produkcija polisaharidov-odličen, poln okus v ustih.
Zelo primerna kvasovka za fermentacijo v lesenem sodu.
DOZIRANJE: 20 – 30 g/hl
HRAMBA: Hranimo v orginalno zaprti embalaži v hladnem in suhem prostoru.
Rok uporabe na embalaži.
Selekcionirane aktivne suhe kvasovke.
Brez gensko spremenjenih organizmov.
Za uporabo v živilski industriji.
Potrjeno s strani Mednarodnega enološkega kodeksa.
ZA ENOLOŠKO UPORABO.