Tanin TAN’COR GRAND CRU- 1 kg (STRUKTURA, REDOX POTENCIAL, STABILIZACIJA BARVE)

Pripravek s proantocianidini iz grozdja in elagno kislino iz hrasta se uporabi po fermentaciji za zorenje rdečega vina.
Izboljšanje in spreminjanje strukture vina z vplivom na dolžino okusa. Sodeluje pri končni stabilizaciji barve s kovalentno vezavo preostalih prostih antocianinov.
Regulira redox potencial.
Doziranje: 10 do 30 g/hL (100 do 300 ppm).

99.77 € / KOS